SERRA DE ENCANTOS

Não há como visitar a Serra Gaúcha sem passar por Bento Gonçalves. A cidade é polo da vitivinicultura do país e berço do Vale dos Vinhedos, principal destino do enoturismo brasileiro. E não é para menos. A região não deixa nada a desejar comparada aos destinos internacionais e ainda garante o bom acolhimento de nosso povo, somado à cultura dos imigrantes italianos, que está suficientemente presente nos restaurantes, nos vinhedos e nas rotas turísticas. Confira alguns deles.

BENTO GONÇALVES

GASTRONOMIA

CALDEIRA RESTAURANTE

Escondido em meio a uma região residencial, o restaurante Caldeira é uma das joias de Bento Gonçalves. Rafael Caldeira é autodidata. Depois de deixar a carreira na área de comunicação, decidiu empenhar-se no resgate das receitas de sua mãe e da avó. Além do imperdível ossobuco servido na panela de ferro, a paleta de cordeiro é pedida certeira. Estes pratos servem de duas a três pessoas. No verão, a varanda da casa hospeda uma horta que abastece o restaurante, que funciona apenas no jantar.

Travessa Antônio Ducati, 138, Cidade Alta, tel. (54) 3701-0272; restaurantecaldeira.com.br

GALETO DI PAOLO

Com diversas unidades pela Serra Gaúcha, o Di Paolo é local para apreciar bons galetos, sopas, massas e