OS VINHOS DO BAÚ
Entre Vilas
O primeiro projeto e peça fundamental para desenvolvimento da vitivinicultura na região é o Entre Vilas. O engenheiro agrônomo Rodrigo Veraldi se formou em meados da década de 90 e já sonhava em trabalhar com a produção. Porém sua realidade estava na região sudeste e a cultura mais parecida que encontrou foi a do café, em Araxá, Minas Gerais. Assim se dedicou ao café até início dos anos 2000, quando o mercado para o grão viveu uma forte crise. A decisão foi a de resgatar todas as economias, pagar todos os fornecedores e parceiros e partir do zero com outra atividade.
A história não é nada romântica, mas foi assim que que Veraldi assumiu sua paixão. Sem fundos para recomeçar a carreira, Rodrigo chegou à fazenda que a família mantinha em São Bento do Sapucaí, sentou no banco de madeira que ate hoje está lá e decidiu recomeçar a vida ali. A propriedade de 170 hectares (boa parte com vegetação nativa e protegida) está dividida entre os três irmãos Veraldi. Dentro de sua parcela Rodrigo reformou uma pequena casa onde passou a viver com a esposa e filhos e começou a cultivar diversas frutíferas. “Neste início, minha esposa segurou todas as pontas em casa. Eu tinha que fazer um pouco de tudo, desde cuidar dos jardins das casas da região até assessoria para outras fazendas”, diz Rodrigo. A primeira solução econômica veio com o cultivo das berries, como framboesas, amoras e mirtilos”.
O nome formal de Entre Vilas é Frutopia, e explica bem o sonho de
