Mimus Polyglottos é a designação científica de um pássaro, comummente conhecido como tordo, que pode ser encontrado sobretudo na América do Norte. Este tem como característica a capacidade de imitar os sons de outras espécies e foi o mote, ou pretexto, para a criação de uma marca de vinhos, originária de vinhas localizadas em Peredo dos Castelhanos, Torre de Moncorvo, na Quinta do Gravançal.
A marca Mimu’s, lançada em 2014, é a corporização de um projeto de vinhos delineado pelos irmãos Armindo e João Rodrigues, respetivamente engenheiro civil e engenheiro eletrotécnico, que representa a continuidade do legado deixado pelo pai. Este, na década de 80, foi adquirindo parcelas dispostas em “abicheiro”, ou seja,
