Baião de dois

• 1 cebola ralada• 1 dente de alho amassado• 1 linguiça vegetal cortada em rodelas (opcional)• 3 colheres (sopa) de óleo• • 3 litros de água filtrada• 1 cenoura picada• 1 cebola inteira com vários cravos-da-índia espetados• 1 pedaço pequeno de abóbora• 1 pedaço de abobrinha• 1 pedaço de pimentão• 1 tomate