Arroz de coco
@chef_boteghim
Ingredientes
• 1 xícara de coco fresco ralado• 1 cebola grande• 3 xícaras de arroz branco ou lavado e escorrido• 2½ xícaras de leite de coco• 5 xícaras de água fervente• Azeite e sal a gosto• 1 cebola roxa bem picada• 1 pimenta dedo-de-moça picada a gosto• 2 colheres (sopa) de folhas de coentro
