Dieta Paleo:

De Ricardo Neal

Paleo para Iniciantes Inclui Deliciosas Receitas para Cada Refeição do Dia e é o Guia Completo para se Tornar um Paleo

A Dieta Paleo é ótima para pessoas com problemas de peso, distúrbios autoimunes e uma variedade de outras enfermidades. A Dieta Paleo pode diminuir o seu colesterol e pressão sanguínea, melhorar o seu controle de açúcar no sangue e te ajudar a se sentir mais satisfeito e com menos fome apesar do baixo consumo de calorias. 

Estar preparado e ter uma boa atitude mental com certeza pode te ajudar a começar e manter a sua dieta. Com o tempo, ela se converterá em mais do que apenas uma dieta. A Paleo mudará seu estilo de vida além de manter a sua saúde e confiança. O mais difícil é começar.

• Idioma: Português
• Editora: BadPress
• Data de lançamento: 19 de abr. de 2023
• ISBN: 9781667455235

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Salada de Arroz Integral e Feijão

Ingredientes:

1 ½ xícaras de arroz integral não cozido

3 ½ xícaras de água ou caldo de legumes com baixo teor de sódio

½ xícara de cebolinha e/ou cebolinha-branca bem picada

1 lata de grão-de-bico drenado e enxaguado

1 lata de feijão vermelho drenado e enxaguado

½ xícara de salsinha fresca picada

¼ xícara de azeite de oliva

¼ a 1/3 xícara de vinagre de arroz ou vinagre de maçã  sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o arroz integral com água para ferver em uma panela funda, depois reduza a fogo brando, coloque a tampa e cozinhe por cerca de 45

minutos, até que o arroz esteja completamente cozido e tenro. Reserve, retire a tampa e deixe o arroz integral esfriar até a temperatura ambiente. Misture a cebolinha e/ou a cebolinha-branca, o grão-de-bico, o feijão vermelho, a salsinha picada, o azeite de oliva e o vinagre. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e quaisquer outras especiarias de sua preferência. Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir, para permitir que os sabores se misturem. Esta receita é um excelente acompanhamento, assim como uma boa escolha de entrada para o almoço ou um jantar leve, junto com uma salada.

Aspargos com Molho de Mostarda

Ingredientes:

1 ½ colher de sopa de mostarda Dijon

uma pitada de folhas secas de estragão

sal e pimenta-do-reino a gosto

450 g de aspargos frescos cortados e lavados

½ xícara de caldo de frango/legumes com baixo teor de sódio

Modo de Preparo:

Coloque os aspargos e o caldo de galinha/legumes em uma frigideira e deixe ferver, depois reduza imediatamente para fogo médio. Cubra e reserve os aspargos no vapor por 4 -5 minutos até que fiquem tenros, mas ainda um pouco crocantes.

Retire os aspargos da frigideira e coloque-os em um prato para servir - você pode colocar o prato no forno para mantê-lo quente enquanto prepara o molho de mostarda.

Adicione a mostarda e o estragão ao caldo restante