ESPUMANTES
AD 90 ARTE TRADICIONAL BRUT ROSÉ 12 MESES 2021
Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 75). Espumante brut rosado elaborado pelo método tradicional a partir de uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%), mantido em contato com as leveduras durante 12 meses. Destaca-se pela fruta nítida, fresca e de boa qualidade, tanto no nariz quanto na boca, acompanhada de notas florais, de ervas e tostadas. Cheio de vivacidade, tem acidez brilhante, textura cremosa e final refrescante e saboroso, com toques de cerejas, cítricos e de frutos secos. Álcool 12.5%. AM
AD 89 ARTE TRADICIONAL ELEGANCE 2021
Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 75). Espumante branco demi-sec elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%), mantido em contato com as leveduras durante 12 meses. Harmonioso, mostra notas de frutas brancas e tropicais maduras, florais e de ervas, que se repetem no palato. Tem ótimo equilíbrio entre acidez e dulçor, textura cremosa e final médio e agradável, com toques de peras, cítricos e tostados. Álcool 12%. AM
AD 89 AURORA BRUT CHARMAT
Aurora, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 30). Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat a partir de uvas Chardonnay. Apresenta frutas brancas e tropicais de perfil mais maduro, seguidas de notas tostadas, florais e de ervas. Tem acidez penetrante, deliciosa textura e final agradável, com toques cítricos e de padaria. Álcool 12%. AM
AD 91 SALTON LUCIA CANEI BRUT ROSÉ
Salton, Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha, Brasil (R$ 175). Espumante rosado brut elaborado pelo método tradicional a partir de Pinot Noir, mantido, pelo menos, 12 meses em contato com as leveduras. Este é uma homenagem à matriarca da família (Lucia Canei Salton) e nessa segunda edição, além da Serra Gaúcha, utiliza também uvas da Campanha Gaúcha em sua composição. Harmonioso e refinado, apresenta frutas vermelhas, acompanhadas de notas florais e de padaria, que se confirmam no palato. Tem bolhas finas e persistentes, acidez vibrante, textura cremosa e final longo, com toques de cerejas e tostados. Álcool 12%. AM
BRANCOS
AD 90 ALMENDRA RABIGATO VIOSINHO MOSCATEL GALEGO BRANCO 2020
Almendra, Douro, Portugal (La Pastina R$ 127). Branco composto a partir de Rabigato, Viosinho e Moscatel Galego, sem passagem por madeira. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Tem bom volume de boca, textura cremosa e final cativante, com toques salinos e de limão siciliano. Álcool 12,5%. EM
AD 90 ASSOBIO BRANCO 2020
Quinta dos Murças, Douro, Portugal (Qualimpor R$ 109). Branco composto a partir de Verdelho, Gouveio, Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox com suas borras finas até o engarrafamento. Mostra frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco, seguidas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Fácil de beber e de agradar, tem ótima acidez, bom volume de boca e final médio/ longo, com toques de limão siciliano e de umami. Álcool 12%. EM
