Adega

ÀS VEZES, QUANDO CHEGAMOS AO FINAL de uma garrafa de vinho tinto, especialmente as que ficaram algum tempo envelhecendo em adegas, deparamo-nos com alguns sedimentos, que parecem uma fina areia arroxeada. O que é isso? Os sedimentos de vinho, muitas

Beber cerveja antes do vinho melhora a ressaca? Há quem acredite que beber cerveja antes de beber vinho ajuda a diminuir possíveis efeitos de uma ressaca. Pois é… Enfim, uma pesquisa, portanto, resolveu mostrar que não importa em que ordem você bebe,

JÁ SE PASSAM 40 ANOS DESDE QUE David Álvarez decidiu que seu filho, Pablo Álvarez, deveria assumir o comando de Vega-Sicilia. David havia comprado a mais famosa vinícola espanhola um ano antes, em 1982, das mãos de Miguel Neumann – que não estava int

OS GRANDES VINHOS DO mundo possuem personalidade própria, dada por seus terroirs. Neles, há uma constância mesmo com a alternância de safras. A variação do clima, obviamente, tende a ser sentida ano a ano, mas sem que se afaste de uma linha de caráte

Uma uva antiga, de parentescos aparentemente diversos e muitos sinônimos, a Graciano é uma casta espanhola que vem se destacando em várias regiões do país, especialmente em Rioja. Confira algumas curiosidades. Bovale, Cagnulari, Morastell, Monastrell

PARA ALGUNS, É SÓ FALAR EM churrasco e logo pensam em um Malbec ou um Tannat para acompanhar, muito por influência dos nossos vizinhos argentinos e uruguaios que têm sempre uma garrafa de seus vinhos mais típicos ao apreciar suas famosas parrilladas.

COMEÇO DE 2004. APÓS AS PROVAS en primeur de Bordeaux, Robert Parker deu 96 pontos para o Château Pavie, de Saint-Émilion, um de seus vinhos favoritos na denominação. “É um vinho de sublime riqueza, mineralidade, delineamento e nobreza”, escreveu na

O CABERNET SAUVIGNON NO Chile vive um momento de renascimento de atenção que merece aplauso. Na década de 1990, essa variedade tinha um protagonismo como casta emblemática do Chile, mas alguns fatores – entre históricos, busca de novidades e experime

trazer algumas garrafas de vinho é impensável para um enófilo. Aliás, para quem gosta de vinho, a maioria das viagens é feita pensando nisso, muitas vezes para uma região vitivinícola, ou perto dela, ou mesmo algum lugar em que a enogastronomia seja

AO NORTE DA CIDADE DO CABO, África do Sul, o distrito de Swartland – que compreende uma área de 65 quilômetros quadrados – sempre foi marcado pela produção de grãos, especialmente trigo. No entanto, mais recentemente, essas plantações de tons geralme

DEGUSTAÇÕES ÀS CEGAS (ou seja, as provas em que você não sabe qual vinho está sendo servido) são sempre emocionantes e, algumas vezes, determinantes. Basta lembrar de um momento crucial na história do vinho, no dia 24 de maio de 1976, quando ocorreu

A LENDA DIZ QUE, DEPOIS de aposentado, o pirata “Sieur Duhart” – da época de Luís XV –, resolveu se estabelecer em Pauillac. Teria sido sua casa no porto que inspirou o rótulo atual dos vinhos do Château DuhartMilon, desde 1962 sob gerência dos Domai

ÀS MARGENS DO RENO, não muito distante de Frankfurt, Ingelheim é conhecida com a cidade do vinho tinto. Diferentemente do que estamos acostumados quando falamos sobre vinhos alemães, o local preza a cultura “borgonhesa”, com cultivo predominante de P

UM ESTUDO REALIZADO POR cientistas americanos explicou por que o consumo leve a moderado de álcool pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Os cientistas, que publicaram suas descobertas no Journal of the American College of Cardiology, descobriram