Nina Simone – cantora, compositora e ativista pelos direitos dos negros norte-americanos – disse uma vez: “É uma obrigação do artista refletir o seu tempo”. Essas palavras são fundamentais no meu processo criativo e têm guiado os meus passos.
Por isso, exalto a banoffee, sobremesa que já se consolidou como um “novo clássico”, tendo sobrevivido aos ciclos de modismos e receitas sensacionalistas, como aconteceu com as