22 Bolos Caseiros

De Valéria Santos

Aprenda a fazer bolos deliciosos mesmo se você for um total iniciante, Valéria Santos, confeiteira com 20 anos de experiência, professora de cursos de culinária, apresenta os segredos para o bolo perfeito. Desde a forma correta de escolher os ingredientes até as técnicas de confeitaria mais elaboradas aplicadas para o dia a dia de maneira simples, 22 Bolos Caseiros é uma nova proposta de conteúdo de culinária. A ideia é capacitar qualquer pessoa a produzir um bolo ou uma sobremesa de sucesso com utensílios simples e que qualquer um tem à mão. Não será necessário dispor de utensílios específicos, precisos e caros para conseguir reproduzir estas receitas. A ideia aqui é ir para a cozinha com o que se tem e sair com o bolo mais bonito e saboroso que qualquer um já viu. Venha você consegue!!!

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 16 de ago. de 2021

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Aquele cheirinho que invade a casa inteira, de bolo quente, que nos leva de volta à infância… Existe carinho mais gostoso que um bolo de vó quentinho servido com café? Quanto mais simples e com menos frescura, melhor.

Uma seleção de receitas feitas com carinho, ideal para ativar a memória culinária e ativar bons momentos, estas receitas estavam anotadas no caderninho, mas não era qualquer caderninho, pertencia a minha avó, selecionei algumas em especial para você.

Bolo de vó é bolo de vó e, por mais simples que seja, será sempre especial, pois vó é mãe com açúcar! Com pouco empenho você vai dar muito mais beleza e doçura às suas manhãs ou tardes.Vem ver as receitas!

13 Dicas Para o Bolo Ficar Perfeito!

1. Leia a receita com atenção. Pode ser que falte algum ingrediente.

2. Use ingredientes na temperatura certa. Retire os ovos, leite, manteiga ou margarina no mínimo 1 hora antes do preparo. Porém existem receitas que utilizam ingredientes quentes ou gelados, por isso atenção na receita.

3. Utilize as medidas exatas.

Faça

uso

de

medidas

padrões,

assim

como

xícaras

e

colheres medidoras, mas se for trabalhar de forma profissional, utilize medidas

em peso.

4. Pré-aqueça o forno durante 10 a 15 minutos, na temperatura média, antes de colocar o bolo.

5. Peneire os ingredientes secos, pois evitará a criação de grumos que podem prejudicar o crescimento da massa.

6. Teste seu fermento, adicione uma colher