Pães e delícias de padaria

De Editora Melhoramentos e Norio Ito

Indispensável desde tempos imemoriais, até hoje o pão ocupa o lugar de alimento básico no mundo inteiro. E não são poucas as pessoas que descobrem no pão uma fonte de renda. Pensando nisso, selecionamos para este livro receitas simples e deliciosas, enriquecidas com os mais diversos ingredientes. Fazer pão em casa é um hábito antigo que voltou com tudo: para vender, saborear com a família ou presentear amigos.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Melhoramentos
• Data de lançamento: 2 de fev. de 2018
• ISBN: 9788506082768

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PÃES E DELÍCIAS

DE PADARIA

Indispensável desde tempos imemoriais, até hoje o pão ocupa o lugar de alimento básico no mundo inteiro. E não são poucas as pessoas que descobrem no pão uma fonte de renda. Pensando nisso, selecionamos para este livro receitas simples e deliciosas, enriquecidas com os mais diversos ingredientes. Fazer pão em casa é um hábito antigo que voltou com tudo: para vender, saborear com a família ou presentear amigos.

DICAS ÚTEIS

Preaqueça o forno na temperatura indicada 15 minutos antes de usar.

Cubra a massa com um pano de prato limpo e úmido. Algumas receitas trazem essa indicação, outras não, mas cobrir acelera o processo de fermentação.

Para que o pão fique fofo, sove muito bem a massa, por cerca de 10 minutos.

Depois de assado, coloque a fôrma sobre uma grade para esfriar um pouco e, em seguida, retire da fôrma. Desse modo evita-se que fiquem úmidos.

ÍNDICE DE RECEITAS

Sonho

Enrolado de salsicha

Pão de mandioquinha

Rosca com creme

Pão doce de maçã

Pão de milho verde

Pão de batata doce

Croissant simples e recheado

Pão integral

Pão de iogurte

Pão de abóbora

Pão de bacon

Pãozinho recheado