A dupla dinâmica do Iracema Bar, Giovana Lima e a chef Ana Camargo, brincaram com a ideia de trazer suas memórias de infância de forma mais requintada e buscando o equilíbrio entre o gorduroso e o refrescante. O petisco produzido foi um bombom de fígado com mel de baru, uma criação que ecoa as memórias de infância de Ana, quando o fígado de frango era constantemente consumido por sua família. No entanto, Ana decidiu reinventar a lembrança, trazendo-a com uma roupagem moderna e deliciosa. “Cozinhar é carinho e atenção e é isso que tento
