Doces e salgados para presentear

De Editora Melhoramentos, Marcelo de Breyne e Helena de Castro

Com mais de 38 milhões de exemplares vendidos, a coleção Minicozinha chega agora em formato digital. Rápido, barato e fácil: não podia ser diferente.
Presentes feitos por você traduzem mais amor e criatividade. Quando eles saem da sua cozinha, então, são um presente também para o paladar e tornam a vida mais doce. Existem várias ocasiões para você surpreender alguém com esse presente tão diferente, seja um aniversário, o Natal, o Dia das Mães, a Páscoa, ou apenas para agradar alguém que convidou você para um jantar. Geralmente, esses presentes não são alimentos que consumimos no dia a dia, mas pequenas delicadezas. Biscoitinhos da sorte com uma mensagem pessoal ou saquinhos cheios de coloridos corações de açúcar valem pela simples surpresa. Não perca a oportunidade de fazer alguém sorrir.
As receitas da coleção Minicozinha Mais! estão mais fáceis, acessíveis e práticas do que nunca! Descritas passo a passo e ilustradas com belas fotos, são deliciosas, versáteis e foram criadas especialmente para você, que adora fazer sucesso na cozinha e enriquecer o cardápio da família.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Melhoramentos
• Data de lançamento: 15 de jan. de 2016
• ISBN: 9788506077016

Pré-visualização do livro

sorrir.

DADINHOS DE MAÇÃ E FRAMBOESA

1H + DESCANSO

FÁCIL

60 UNIDADES

▫ 1 fôrma quadrada de 20 cm de lado, forrada com papel-manteiga untado

▪ 1,2 kg de maçã

▪ 4 colheres (sopa) de suco de limão

▪ 2 colheres (chá) de raspas de limão

▪ 500 g de açúcar

▪ 2 caixas de pó para gelatina, sabor framboesa

▪ Óleo de girassol para untar a fôrma

▪ Açúcar para envolver os docinhos

1 Lave muito bem as maçãs e corte-as em gomos, sem retirar nem a casca nem as sementes. Coloque numa panela com 2 xícaras de água e o suco de limão e leve ao fogo alto até levantar fervura.

2 Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe até que a fruta esteja bem macia e quase seca (se necessário, retire a tampa e aumente o fogo, mexendo, até quase secar o líquido).

3 Passe tudo por uma peneira, amassando bem para extrair toda a polpa, e descarte a casca e as sementes.

4 Coloque o purê de maçã na mesma panela e junte as raspas de limão, o açúcar e o pó para gelatina. Retorne ao fogo médio, mexendo bem para dissolver e misturar tudo. Aumente então a chama e, mexendo sem parar, cozinhe até aparecer o fundo da panela.

5 Despeje na fôrma preparada, espalhe e nivele a superfície. Deixe esfriar bem e leve à geladeira por 3 a 4 horas, no mínimo.

6 Desenforme o doce sobre uma superfície bem polvilhada com açúcar (uma assadeira maior ou uma prancha de cozinha, por exemplo) e, com cuidado, elimine o papel-manteiga. Polvilhe a superfície do doce com