Revista de Vinhos

As alegrias de envelhecer com graciosidade

Reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective".

ma notícia na 'The Drinks Business' chamou recentemente a atenção – “Garrafa de vinho com 1.697 anos é 'segura para beber'”. Esta descoberta, perto de Speyer, na Alemanha, durante a escavação do túmulo ancestral de um casal romano, faz com que até o mais antigo Madeira pareça jovem! A capacidade de resistência deste vinho (e da garrafa, o único sobrevivente de 16) é mais do que notável, ainda que, segundo a professora Monika Christmann, chefe do Instituto de Enologia da Universidade Hochschule Geisenheim, “[m]icro-biologicamente provavelmente não estará danificado, mas não traria alegria ao palato”.

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