análise sensorial, juntamente com a enogastronomia, é um dos temas que mais instigam os alunos dos cursos de da ABS-RS. Treinar a memória olfativa e gustativa deve ser um exercício frequente, principalmente para o profissional em formação. O passo inicial é usar o professor como base para a verificação das características organolépticas da bebida. Quando um profissional mais experiente afirmar que o
TÉCNICA PARA OS SENTIDOS
Dec 23, 2023
2 minutos
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