Rui Roboredo Madeira, Beira Interior, Portugal (Grapy R$ 198). Tinto de mínima intervenção composto a partir de Mourisco, Rufete, Tinta Roriz, Jaen, Tinta Amarela e Touriga Nacional, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio em tanques de cimento até o engarrafamento. Gostoso em sua rusticidade, mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, envoltas por notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por taninos firmes e de textura arenosa e final cheio e persistente, com toques de amoras e de ameixas, que convidam a uma segunda taça, de preferência na companhia de embutidos. Álcool 13%. EM
AD 92 BOUZA TANNAT 2021
Bouza, Montevidéu e Canelones, Uruguai (Decanter R$ 249). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tannat, com estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês e americano. A mais equilibrada e fresca safra de 2021, quando comparada a 2020, mostra suas virtudes nesse vinho fluido, cativante e cheio de frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo. Estruturado, preciso e refinado, tem acidez refrescante, taninos firmes e de textura arenosa e final suculento e persistente, com toques terrosos, de amoras, de ameixas e de grafite. Álcool 14,5%. EM
AD 90 BRIDÃO COLHEITA SELECIONADA TOURIGA NACIONAL 2017
Adega do Cartaxo, Tejo, Portugal (Imperial R$ 140). Tinto elaborado exclusivamente a partir de Touriga Nacional, com estágio de oito meses em barricas de carvalho. Bem feito em seu estilo de maior madurez de fruta negra e vermelha, acompanhada de notas de violetas e de especiarias doces, com seus taninos firmes e arenosos trazendo certo balanço ao vinho. Álcool 14,4%. EM
AD 89 C'EST LA VIE PINOT NOIR SYRAH 2021
Albert Bichot, Languedoc-Roussillon, França (Cantu R$ 117). Tinto feito a partir de Pinot Noir e de Syrah, sem passagem por madeira. Suculento e repleto de frutas vermelhas, tem acidez na medida e taninos aveludados, que conferem
