AD 90 99 ROSAS TEMPRANILLO CABERNET SAUVIGNON 2021
Dominio de Punctum, Castilla-La Mancha, Espanha (Casa Flora/Porto a Porto R$ 83). Tinto composto a partir de uvas 70% Tempranillo e 30% Cabernet Sauvignon, cultivadas segundo preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica. Suculento e cativante, tem acidez refrescante e taninos firmes e aveludados, que envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras, conferindo sustentação ao conjunto e fluidez ao vinho. De perfil gastronômico, tem final médio/longo, com toques terrosos e de ameixas, que pedem a companhia de carnes vermelhas ensopadas. Álcool 13,5%. EM
AD 93 ALTA-YARÍ GRAN MALBEC 2020
Alta-Yarí, Mendoza, Argentina (Decanter R$ 227). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec cultivadas nas alturas de Gualtallary, no vale do Uco, em Mendoza, com estágio de 12 meses em barris de carvalho francês. Mais uma ótima edição desse vinho fluido, tenso e cativante, que é um retrato do lugar de onde vem. Mostra frutas negras e vermelhas de perfil mais fresco, envoltas por típicas notas florais, de ervas e de especiarias, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e de textura de giz trazendo profundidade ao vinho. Tem final profundo, com toques de amoras, de ameixas e de violetas. Álcool 14,5%. EM
AD 89 ALTOS DEL PLATA SYRAH 2021
Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentina (Moët Hennessy Brasil R$ 90). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Syrah, sem passagem por madeira, mas mantido 8 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento. Mostra frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias picantes, que se confirmam na boca. Carnudo, tem boa acidez, taninos de grãos finos e final médio/longo, com toques de amoras e de pimenta negra. Álcool 13,5%. EM
AD 89 ANDELUNA RAÍCES MALBEC 2021
Andeluna, Mendoza, Argentina (La Pastina R$ 79). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec, cultivadas em Tupungato, sem passagem por madeira. Mostra frutas vermelhas e negras maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que se confirmam no palato. De corpo médio e gostoso de beber, tem acidez refrescante, taninos de boa textura e final também médio, com toques de ameixas e de amoras. Para as carnes vermelhas grelhadas mais magras. Álcool 14,1%. EM
