Grandes temas do vinho explicados de forma simples
Em todos os desafios há oportunidades. Um estudo de 2023 (Del Rey, R. et al) anuncia vinhos frescos, leves, brancos, rosés e espumantes como um dos segmentos onde tem existido vitalidade de crescimento no mercado. Obviamente que, trabalhando como trabalhamos em Portugal, com uma maioria (felizmente) de castas nativas, temos de nos fazer valer da diferença e do trabalho que dá dar a conhecer – “evangelizar” – essa autenticidade a mercados vários habituados a lugares comuns, mas em todos esses destinos comerciais há clientes potenciais disponíveis para conhecer outros sabores e aromas. Os vinhos brancos nacionais vivem de uma vitalidade única e devem partir em frente assumindo a diferença. É sobre esta necessidade de formação contínua no nosso mundo de diferença que escrevo.
A propósito do mais recente Concurso dos Vinhos de Portugal, a Revista de Vinhos foi desafiada a organizar uma prova temática para o júri internacional participante. Com base no pós-prova e em toda a
