SEM MISTÉRIO

RABANADA

20 PORÇÕES

RABANADA

4 pães alentejanos (250 g cada um)
365 g de leite condensado
3 litros de óleo para fritar
500 ml de leite integral; 3 ovos

COBERTURA TRADICIONAL

Açúcar e canela em pó a gosto

CALDA DE CARAMELO SALGADO

5 PORÇÕES

400 g de açúcar refinado
170 g de manteiga sem sal em cubos
5 g de flor de sal
240 ml de creme de leite fresco
120 ml de água

CALDA DE VINHO DO PORTO

5 PORÇÕES

400 g de açúcar refinado
250 ml de vinho do Porto
300 ml de água; 1 pedaço de canela em pau, Casca de um limão

RABANADA

Em um bata com um os ovos, o leite e o leite condensado. Reserve. Corte os pães em fatias grossas . Mergulhe as fatias na mistura reservada e frite, em óleo quente. Vire as fatias dos dois lados para que dourem por igual. Retire e coloque-as em papel absorvente. Escolha a cobertura de sua preferência e passe nela as rabanadas.