VIII COPA JEREZ

Nesta edição, o evento principal dos dois dias do festival reuniu equipes da Alemanha (restaurante Le Corange), Bélgica (Le Pilori), Dinamarca (Le Clou), Espanha (Bon Amb), Estados Unidos (Nomad Los Angeles), Holanda (Le Cheval Blanc) e Inglaterra (Texture), restaurantes que somam oito estrelas Michelin e trabalham com vinhos de Jerez de forma destacada. Cada restaurante levou seus chef e sommelier, que deveriam cozinhar e harmonizar com Jerez um menu com três pratos. As cozinhas foram montadas no palco do teatro Villamarta, construído em 1928 no centro de Jerez de la Frontera, e cada restaurante finalizava, montava e servia os pratos harmonizados para o júri, composto por especialistas em vinhos, como o sommelier Josep “Pitu” Roca (Can Roca) e Sarah Jane Evans (Master of Wine); e em gastronomia, como o crítico e jornalista José Carlos Capel.

Depois de um dia de preparações e provas, o time dinamarquês com o chef Martin Sørensen e o sommelier e proprietário Jonathan Berntsen foi eleito o vencedor dessa