receitas

Talharim à putanesca

Ingredientes

• 200 g de talharim
• 1½ xícara de tomate-cereja
• 1¼ de xícara de cogumelo portobello
• 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas (50 g)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• Folhas de manjericão
• 1 colher (sopa) de shoyu
• Sal a gosto

Modo de preparo

Corte o alho em cubos pequenos e os tomates ao meio. Higienize e corte os cogumelos em fatias, assim como as azeitonas. Em uma frigideira, coloque metade do azeite e doure levemente o alho. Adicione os cogumelos fatiados e refogue. Acrescente o misture e deixe alguns minutos até secar o líquido. Baixe o fogo e adicione os tomatinhos cortados, misturando algumas vezes. Em uma panela, coloque a água com sal para ferver e adicione a Escorra a água e adicione a massa na frigideira com os tomates, cogumelos e alho. Misture e desligue. Adicione as azeitonas, misture, experimente e ajuste o sal. Sirva com fio de azeite e folhas de manjericão.