As sidras estão de volta

1. HISTÓRIA DA SIDRA

omo noutros domínios, também aqui os relatos históricos variam. Existe, no entanto, um consenso inegável: a sidra é uma bebida milenar, com produção e consumo bem descritos na História. Existem essencialmente duas grandes versões da história. Uma primeira atribui aos gregos o início do consumo, em 600 a.C.. Tratava-se de “sikera”, uma espécie de vinho de maçã. Um segundo relato, mais antigo, de 800 a.C. atribuiu aos Celtas a produção de uma