Tudo é Porto
VINHO DO PORTO É PRATICAMENTE uma entidade. Uma bebida tradicional de história riquíssima que fez e faz parte da cultura de muitas famílias, mesmo aquelas que não costumam “beber vinho”. Sim, pois o Vinho do Porto pós-refeição é um costume enraizado por muitos, uma herança cultural que remete aos nossos antepassados e permanece até hoje. Mas que tipo de Porto você bebe?
Essa pergunta pode parecer estranha para alguns. Como assim? Porto não é Porto apenas? A princípio, sim, pois, em suma, Vinho do Porto é um vinho licoroso produzido na região demarcada do Douro. Em seu processo, há pontos cruciais como a interrupção da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (o que lhe dá a doçura característica, pois não se consome todo o açúcar da fruta), a mescla de uvas e os períodos de estágio e envelhecimento. Porém, há uma diversidade de tipos.
Os diferentes estilos de Vinho do Porto derivam essencialmente das várias formas de envelhecimento. O seu notável potencial de envelhecimento e o
