vinho & Peru

Curiosamente, nos dois países em que tive a oportunidade de viver mais tempo na Europa, Itália e Portugal, na minha mesa sempre teve mais peru do que frango. Por ser uma ave americana, originária da América do Norte e domesticada na América Central, aqui no Velho Mundo vejo muito mais no dia a dia das pessoas que no Brasil, mesmo que sejamos um dos maiores consumidores globais do imponente animal - será que o reservamos mais para as datas comemorativas?

Como tenho uma geladeira específica para guardar dezenas de garrafas de vinho abertas, corolário das minhas avaliações profissionais, sempre me sirvo de uma