ubu, João Deitado, Pau a Pique… Muitos são os nomes para essa quitanda, famosa no interior do estado de Minas Gerais, que guarda muita história embutida em sua receita. História essa que é desconhecida por grande parte da população, inclusive em sua região de origem. O cubu é um dos símbolos da mestiçagem brasileira, que marcou tanto a formação do nosso povo
SLOW FOOD/CUBU: UMA RECEITA CHEIA DE HISTÓRIA
Mar 28, 2022
2 minutos
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