RECEITA DA CHEF MARTA TATINI
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Maionese de mandioquinha
INGREDIENTES
• 1• 1 alho-poró picado em fatias e gelado• 1 erva-doce fresca ou salsão picado finamente com talos e folhas• 3 cenouras raladas• 1 pitada de noz-moscada• 1 xícara de leite de arroz ou de soja (natural sem sabor) gelado• 2 xícaras de óleo de girassol gelado• Suco de 1 limão• Sal e ervas aromáticas a gosto