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  • Revista GULA

    Jerez

    Jun 09, 2022 2 minutos
    TEXTO MARCEL MIWA
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    1. Existem duas grandes famílias de Jerez, que está relacionada com sua expressão na taça: os biológicos e os oxidativos. Na primeira categoria estão os jereces Fino e Manzanilla; enquanto os jereces oxidativos são representados pelas categorias Amontillado, Palo Cortado e Oloroso. Até aqui, via de regra, estamos falando de vinhos secos, muito secos. Além das duas variedades

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