eunir safras históricas de grandes vinhos não é tarefa simples. Muitas vezes exige lances ousados em leilões, buscas em lojas especializadas ao redor do mundo e, também, claro, boa vontade das casas produtoras para abrir suas verdadeiras bibliotecas e fornecerem algumas garrafas. Por isso, a degustação harmonizada organizada pela importadora Clarets, com vinhos das casas Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion, pode ser considerada um marco e um dos principais momentos da arte enológica no Brasil. Mas não foram apenas os vinhos que brilharam. O restaurante Fasano, cenário dessa incrível festa de Babete, com a cozinha comandada pelo chef Luca Gozzani em um grande momento de sua carreira, fazendo não apenas uma culinária de muita técnica, mas também de criatividade e respeito ao ingrediente, recebeu o amigo Pier Paolo Pichi. Os dois prepararam uma refeição no mesmo nível dos vinhos especiais. Claro que a Prazeres da Mesa, reconhecida pelo mercado como a melhor revista
