ESPUMANTES
AD 91 SALTON ÉVIDENCE CUVÉE BRUT
Salton, Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha, Brasil (R$ 125). Essa edição marca a estreia da nova e mais classuda roupagem desse espumante branco brut elaborado pelo método tradicional, composto a partir de Chardonnay e Pinot Noir, mantido, pelo menos, 12 meses em contato com as borras antes da degola. Austero nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, de ervas, de fermento e de frutos secos, que se confirmam no palato, tudo equilibrado por vibrante acidez e textura firme e cremosa. Tem final cheio, vinoso e persistente, com toques de limão siciliano, de umami e de fermento. Álcool 12.5%. EM
AD 89 VEUVE DEVIENNE BLANC DE BLANCS BRUT
Compagnie Française des Grands Vins, Vin de France, França (Cantu R$ 82). Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat a partir de diversas variedades brancas. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas, de especiarias doces e de frutos secos, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Refrescante e cremoso, tem boa acidez e final agradável, com toques cítricos e de fermento. Álcool 11%. EM
BRANCOS
AD 90 ALEGRA VERDEJO 2018
De Andrés Sisters, Rueda, Espanha (World Wine R$ 157).
Branco elaborado exclusivamente a partir de Verdejo, sem passagem por madeira. Fresco, cativante e de boa tipicidade, mostras notas florais, de ervas e de especiarias picantes, acompanhando sua fruta, lembrando maçãs e peras, tudo sustentado e equilibrado por acidez refrescante, textura firme e final atrativo, com toques de lima-dapérsia e de camomila. Álcool 13,5%. EM
AD 93 ANTHOLOGIE DE MARJOSSE CUVÉE PALOMBE 2019
Château Marjosse, Bordeaux, França (Mistral R$ 580). Blend branco composto a partir de Sémillon (1/3), Sauvignon Gris (1/3) e Sauvignon Blanc (1/3), com estágio de 12 meses em barricas de carvalho de 300, 400 e 600 litros. Mostra frutas brancas e de caroço maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias doces, tudo apoiado por acidez elétrica e textura firme e cremosa. Tem final cheio e longo, com toques redutivos, salinos, cítricos, de pêssegos e de peras. Álcool 13%. EM
AD 87 ARTE BLEND BRANCO MOSCATO 2021
Casa Valduga, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 50). Branco elaborado a partir de uvas Chardonnay e Moscato, sem passagem por madeira. Franco, direto e gostoso de beber, apresenta notas de frutas brancas de perfil mais maduro, florais e de ervas, tudo em meio a uma acidez refrescante e textura cremosa. O final é médio e fresco, com toques de peras, cítricos e salinos. Álcool 11%. AM
AD 91 CASA VALDUGA GRAN CHARDONNAY 2021
Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 160). Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com estágio de 12 meses
