Edicao 208

Adega

A maior e mais respeitada revista de vinhos do Brasil

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Adega
ADEGA DIREÇÃO PUBLISHER Christian Burgos - christian_burgos@innergroup.us DIRETORA DE OPERAÇÕES Christiane Burgos - christiane@innereditora.com.br REDAÇÃO EDITOR Arnaldo Grizzo - a.grizzo@revistaadega.com.br DIRETOR DE ARTE Ricardo Torquetto - ricard
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O Momento Certo
Há muitas situações no mundo do vinho em que nos questionamos se “é o momento certo”. Um produtor, por exemplo, fica sempre ansioso nos dias que antecedem a vindima. “Qual o momento certo da colheita?” Esperase mais para uma maior maturação, mesmo co
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Cartas
Por favor gostaria de saber se o guia 2023 já foi lançado, caso sim está disponível para compra? Agnaldo José Marques Caro Agnaldo, o Guia Descorchados 2023 deve ser lançado em abril. Sabrina Trézze @sabrinatrezze ADEGA BRASIL GUIA DE VINHOS LANÇA NO
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O Que É O Reservado?
RESERVA E RESERVADO, esses dois termos muitas vezes confundem a cabeça dos enófilos. Significariam eles a mesma coisa? Se não, qual a diferença? Primeiro é preciso entender a origem do “Reserva”. Em diversos países, esse termo refere-se a um vinho qu
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O Campo De Polo De Alfonso
ALFONSO CHADWICK ERRÁZURIZ era um dos melhores jogadores de polo de sua época. Ele começou sua carreira no esporte nos anos 1930. Por muitos anos, ele foi o capitão da seleção chilena, levando-a a vencer 19 campeonatos abertos, apenas um abaixo do re
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Mundovino
Mercado de vinhos finos supera o ouro com queda nos mercados globais de ações e títulos Segundo um relatório da Cult Wines, o mercado de vinhos finos continuou sua trajetória ascendente ao longo do ano, superando o ouro e índices financeiros como o S
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A Revolução Dos Aias
MUITOS PRODUTORES TRADICIONAIS da região do Chianti passaram os últimos 50 anos preservando seu patrimônio cultural, mas alguns outros decidiram ousar. Em 1967, foi criada uma das mais antigas DOC ou denominação de origem controlada do mundo, estabel
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Alfrocheiro
Alfrocheiro Preto é uma variedade portuguesa com mais presença no Dão e no Alentejo, mas que vem ganhando espaço em outras regiões graças ao seu bom equilíbrio e também por ser uma cepa que se dá muito bem em mesclas. Confira cinco fatos sobre ela. A
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Em Casa
DURANTE UM BOM TEMPO, devido aos isolamentos ocorridos durante a pandemia de Covid-19, tivemos que nos acostumar a desfrutar sozinhos de uma garrafa de vinho; ou apenas na companhia dos familiares mais próximos. Hoje, com a vacinação e o arrefeciment
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O Douro tinto
AO SE FALAR DO DOURO vinhateiro, as primeiras referências que surgem são as do Vinho do Porto. Remonta-se então ao século XVII quando surgiu a primeira designação desses vinhos e posteriormente aos acordos com os ingleses que garantiram exclusividade
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Pratos Frios
Pratos quentes ou pratos frios? Há momentos em que o calor é tamanho que, além de uma bebida gelada, preferimos também saborear comidas que não estejam tão quentes. Cozidos e sopas nem sempre são a melhor opção para apreciar durante o verão, momento
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O Mercado De 2022
O ANO DE 2022 FOI MARCADO pelas expectativas políticas com uma eleição presidencial bastante polarizada e pelas medidas econômicas implementadas após a pandemia, como a alta de juros para conter a inflação. Os players continuaram desenvolvendo uma es
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A Pirâmide Da Borgonha
Pinot Noir para os tintos e Chardonnay para os brancos. Há algumas poucas variações, mas tendo essa premissa em mente, é possível compreender o básico dos vinhos da região. No entanto, não é tão fácil entender o porquê de uma garrafa de Borgonha pode
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Para Aplacar O Calor
Vinho é bebida de inverno? Também! Não dá para negar que, quando começa a esfriar, nosso primeiro pensamento é abrir uma garrafa de vinho. Nada melhor que um belo tinto para aquecer o corpo e a alma junto a alguma comida e/ou a alguma companhia agrad
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Barrica Híbrida
ENVELHECER VINHOS em carvalho francês dá resultados aromáticos e de sabor diferentes dos que são envelhecidos em carvalho americano. Em barricas francesas, os vinhos tendem a apresentar notas mais especiadas e taninos mais finos e estruturados. Já em
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Cave
Salton, Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha, Brasil (R$ 125). Essa edição marca a estreia da nova e mais classuda roupagem desse espumante branco brut elaborado pelo método tradicional, composto a partir de Chardonnay e Pinot Noir, mantido, pelo menos, 12
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BRUNELLO, Entre Tradição E Modernidade
GIANCARLO PACENTI, filho de Siro (o visionário que fundou o vinhedo de então apenas 7 hectares de Pelagrilli em 1971), estudou na Universidade de Bordeaux com o professor Yves Glories, um grande defensor do envelhecimento dos vinhos em barrica. Não à
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Incorporar O Vinho
“Moderate Wine Consumption and Health: A Narrative Review”, dos pesquisadores Silvana Hrelia, Laura Di Renzo, Luigi Bavaresco, Elisabetta Bernardi, Marco Malaguti e Attilio Giacosa, publicado na revista MDPI Nutrients, é uma revisão narrativa focada
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Clube Adega
Esta seleção do nosso clube continua sendo uma jornada global pelos melhores vinhos do mundo em cada faixa de preço. Mas junto com esta belíssima seleção mundial de vinhos, você recebe de presente o guia de vinhos ADEGA BRASIL 2023. Com 286 páginas,
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Dummy
De Martino é fundamental para entender os vinhos do Chile da atualidade, particularmente por ter tomado, em 2011, a decisão de deixar de lado “padronizadores” na elaboração, como madeira nova, sobremadurez e leveduras adicionadas. De Martino, Itata,

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