Prazeres da Mesa

PROJETO DE GRANDES VINHOS

Fique de olho no quarteto de vinhateiros Geraldo, Matías, Gabriel e Juan Pablo Michelini. Estes irmãos estão fazendo uma pequena revolução em Mendoza, na Argentina, com o projeto SuperUco, no qual adotaram a filosofia de mínima intervenção no vinhedo e na adega e, com isso, entre outras coisas, diminuíram drasticamente o uso, no vinho, de pesticidas e outros químicos.

Os rótulos desembarcaram recentemente no Brasil e Prazeres da Mesa os degustou ao lado do produtor Gabriel Michelini, de Leonardo Bonetto e Alejandra Cárdenas; e de Rudá Serra,

Você está lendo uma prévia, inscreva-se para ler mais.

Mais de Prazeres da Mesa

Prazeres da MesaLeitura de 2 mins
Harmonizando Sem Pressa
“Eu era um cara muito acelerado”, diz Rafael Jacobi quando relembra seu início na gastronomia. O tempo verbal empregado no passado se justifica pela recente mudança para o interior do estado, mais precisamente para o município de Bento Gonçalves, na
Prazeres da MesaLeitura de 2 mins
Enocultura/o Potencial Da Malbec E Suas Facetas
Embora a Malbec tenha alcançado sucesso em Bordeaux, representando até 60% do corte dos vinhos na classificação de 1855, sua visibilidade diminuiu após a filoxera e as geadas devastadoras de 1956. Na Argentina, a Malbec encontrou um lar mais acolhedo
Prazeres da MesaLeitura de 2 mins
O País Das Trufas Gaúchas
Para Carlos Kristensen é mais fácil falar dos produtos e ingredientes gaúchos em outros lugares do que no próprio Rio Grande do Sul. Isso porque, segundo ele, quando algo nos parece “comum”, a tendência não é valorizá-lo. De acordo com o chef, por mu

Livros e audiolivros relacionados