Uma das grandes casas de culinária portuguesa está em comemoração. E merece. A bela Sintra construiu uma história linda nesses 19 anos de muito trabalho, empenho e amor pela gastronomia e pelo Brasil. O responsável por esse sucesso é Carlos Bettencourt, alentejano de Souzel, perto de Extremoz, que contou para Prazeres da Mesa como começou sua história com o Brasil.
Ele diz que em determinado momento em sua adolescência estava muito insatisfeito com seu futuro profissional. Até então Bettencourt não havia feito nenhum curso profissionalizante, o que o deixava inquieto, sem um rumo a seguir. E foi nessa época que ele resolveu ir visitar as embaixadas do Canadá e da Austrália em Lisboa, em busca de oportunidades. Na chegada
