Francesinha

De Joel Azevedo

Muitos são aqueles que se renderam aos encantos desta famosa iguaria da bela cidade do Porto.
Um verdadeiro manjar dos Deuses.
Mas poucos sabem a sua história.
Muito poucos, mesmo.
Como surgiu?
Quem foi o seu criador?
Quais os ingredientes originais?
Como confeccioná-la?
Para além dos predicados sobejamente reconhecidos por todos que já a degustaram, encontrarão neste livro, todas as respostas sobre a história da nossa deliciosa Francesinha e as novas tendências face às exigências do mundo actual.
A minha singela homenagem à cidade Invicta que me viu nascer, ao seu criador pelo brilhantismo na concepção desta fantástica receita e, claro está, à Francesinha de quem sou fã incondicional.

• Idioma: Português
• Editora: XinXii
• Data de lançamento: 16 de out. de 2016
• ISBN: 9781365445002

Pré-visualização do livro

FRANCESINHA

Toda a sua história, a receita original

e como confeccioná-la

2ª Edição

por

Joel Azevedo

5.Outubro.2016

Índice

Bibliografia

Brevemente

Dedicatória

Prefácio

O segredo da FRANCESINHA está no molho

Como nasceu a FRANCESINHA

A base da FRANCESINHA

Preparação da FRANCESINHA

Construção da FRANCESINHA

Preparação do molho

Outras FRANCESINHAS

Francesinha Vegetariana

Conselhos, Sugestões e Desafios

Imagens

Considerações Finais

Ficha Técnica

Biografia

Joel Azevedo nasceu na cidade do Porto em 25 de Fevereiro de 1968. Peixes de signo.

Antigo jogador de futebol e fervoroso adepto da modalidade, é o Sporting Clube de Portugal por quem nutre enorme paixão.

Empreendedor por natureza, concebeu e fundou a PLANO B SERVIÇOS GLOBAIS, plataforma online com conceito único global assente na seguinte premissa: Você define o preço, nós enviamos os profissionais!

No passado foram variadíssimas as actividades que exerceu como profissional, mas quis o destino que finalmente se dedicasse ás artes, bichinho que desde tenra idade sempre o acompanhou.

Em Julho de 2012, o autor fez publicar o seu primeiro e-book - Como cozinhar a Francesinha original do Porto , com o objectivo de dar a conhecer uma das mais famosas receitas da sua cidade natal, homenageando-a. Promovendo desta forma a gastronomia da Cidade Invicta editou o mesmo livro em vários idiomas (inglês, francês, espanhol, italiano e russo), em formato digital