Uma parceria no amor e na cozinha, que começou durante um curso no Italian Culinary Institute for Foreigners (Icif), em Turim, na Itália, em 2017, resultou no restaurante paulista Motique. Os jovens chefs, Victor Magri e Charlotte De Cort, ele brasileiro e ela, belga, se conheceram e se apaixonaram durante o curso e isso mudou o rumo de suas vidas, tanto profissional, quanto pessoal. “Essa história de ‘Amor à primeira vista’ é verdade. Quando entrei no primeiro dia na sala de aula, vi a Charlotte e soube que era ela a dona do meu coração”, afirma Victor. “E já fui logo avisando aos amigos brasileiros que lá estavam que ela era linda e maravilhosa e que seria minha namorada. Isso dura até hoje” (risos). Foi lá também que eles conheceram o chef, também brasileiro, Vitor Gomes, que hoje é sócio deles na casa, no agitado bairro da Vila Madalena. A história profissional de Victor não começou na gastronomia. A princípio, ele cursava a faculdade de direito no Mackenzie, tradicional universidade paulista, mas que depois de um ano e meio de curso, percebeu que essa não era a área profissional em que ele queria atuar. “Eu já estava até trabalhando na área, mas me achava insatisfeito. Não sabia o que queria, mas percebi que também era a
