Há um ditado popular que diz que não se mexe em time que está ganhando. Mas, isso não se aplica ao caso da Cia Tradicional, que engloba várias casas de sucesso em São Paulo. Ela decidiu fazer várias mudanças para 2023 e seguir um planejamento ousado para 2024. “Estamos comemorando 27 anos de existência e, em vez de adotar um ritmo mais cadenciado e assertivo de crescimento, partimos para o que seja, talvez, nosso projeto mais ousado desde a inauguração do Original em 1996”, afirma Edgard Bueno da Costa, um dos sócios desse pequeno império.
“Inauguramos um projeto na região da Avenida Paulista em São Paulo, que é único. Pensamos que a junção de três das nossas peças mais importantes em um só lugar pudesse oferecer uma jornada inédita aos nossos clientes, que podem começar com um drinque ou chope no Astor; em seguida, jantar na Bráz Trattoria e terminar com um coquetel ou digestivo
