Já em 1646 se sentiu neste recanto de Grândola uma paz e tranquilidade que convidava ao sossego e, por isso, lhe foi dado o nome de Serenada. Passando de geração em geração na mesma família, a quinta de 23 hectares chegou às mãos de Jacinta Sobral, a atual proprietária.
Nem sempre a vinha foi a protagonista nestas terras. Durante mais de 300 anos, os terrenos foram preenchidos essencialmente por oliveiras e pinheiros, nada de vinha. Até que em 1961, ano de nascimento de Jacinta, o seu pai plantou a primeira parcela com uma mistura de castas brancas e tintas.
Quando herdou a Serenada, Jacinta estava longe das andanças do vinho, mas a formação em farmácia levou-a a aplicar sua experiência
