Revista GULA

O MELHOR VAI COMEÇAR

otivos para a virada de chave que transformou para melhor a qualidade dos vinhos do Château Dauzac não faltam. E em breve vamos a eles. Mas antes, apresentemos a casa a quem não a conhece. A propriedade engloba um total de 120 hectares, sendo apenas 45 hectares de vinhas, divididas em 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot e 2% Petit-Verdot. O resto divide-se em prados e florestas - o que permite uma proteção importante aos ventos marítimos, uma vez que o Dauzac está situado junto ao estuário do Gironde. A proximidade com a água e a posição bem ao sul na denominação de Margaux, dá ao Dauzac um microclima ligeiramente mais quente, o que faz com que a casa

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