Espumantes tintos não são tão comuns quanto espumantes brancos, mas existem. Lambruscos tintos talvez sejam os exemplos mais lembrados. No caso de Champagne (a saber: espumantes feitos na região demarcadaprodutores já que a fama desse espumante ao longo dos séculos se fez em torno dessa sua característica de elegância e delicadeza, em contraste com os tintos de Bordeaux e da Borgonha. Então, mesmo sendo feito com uvas tintas, como Pinot Noir e Pinot Meunier (além da branca Chardonnay), ele tende a ser quase sempre branco e muito límpido. Vale lembrar, todavia, que Champagne também pode produzir e comercializar vinho tinto tranquilo. Ele é extremamente raro e recebe o nome de “Coteaux Champenois”. Pouquíssimos produtores se dispõem a elaborá-lo já que a fama da região está ligada ao espumante.
Champagne tinto?
Sep 04, 2023
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