Saber que Empordà é a denominação do extremo nordeste da Catalunha e que tem como destaque os tintos de base Garnacha tinta e rosés de Cariñena. Ter tranquilidade e ser hábil o bastante para preparar uma caipirinha clássica pelo fato de a jurada dispensar um vinho de guarda que até necessitou decantação. São em situações como essas que sommeliers são colocados à prova em concursos que costumam ter um teste prático para os três melhores colocados na avaliação teórica que antecede a final.
