Prazeres da Mesa

SOMMELIER, UMA PROFISSÃO AGREGADORA – ABS-RS

Marcos Graciani*

Ao fechar um ciclo, como um ano que chega ao fim dando lugar ao que inicia, é salutar rememorar. O ano de 2022 terá passado e certamente será marcado pelo volume total de vinhos vendidos no Brasil chegar ao redor de 500 milhões de litros, um salto gigantesco em relação às últimas duas décadas. Em boa parte, graças ao trabalho incansável de toda uma cadeia produtora, mas também do sommelier, profissão que tem conquistado cada vez mais importância. É gratificante saber que a seccional tem feito parte dessa história.

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