ESPUMANTES
AD 92 130 SPECIAL EDITION BLANC DE NOIR BRUT
Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 199). Espumante branco brut elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, mantido por 36 meses em contato com as borras. Estruturado e, ao mesmo tempo, tenso e vibrante, mostra notas de frutas brancas maduras, florais, de padaria e de ervas, que se confirmam na boca. Tem acidez penetrante, textura firme e final longo e profundo, com toques cítricos e de frutos secos. Álcool 12.5%. AM
AD 91 SAGA NATURE
Guahyba Estate Wines, Porto Alegre, Brasil (R$ 180). Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional e composto a partir de Chardonnay, Viognier, Riesling e Trebbiano. Cremoso e gostoso de beber, tem ótima acidez e textura firme, que envolve sua fruta branca e de caroço madura, aportando fluidez e equilíbrio ao vinho. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, de fermento, de frutos secos e de erva cidreira. Álcool 12.5%. EM
AD 90 VALLONTANO BRUT ROSÉ
Vallontano, Vale dos Vinhedos, Brasil (Mistral R$ 110). Espumante rosado brut composto a partir de 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 30% Riesling Itálico. Elaborado pelo método Charmat, é fresco, frutado e gostoso de beber. Tem ótima acidez, textura cremosa e final agradável, com toques cítricos, de morangos e de padaria. Álcool 12%. EM
BRANCOS
AD 94 CARMEN DO QUIJADA #1 SEMILLÓN 2019
Carmen, Colchagua, Chile (Mistral R$ 332). Branco elab orado exclusivamente a partir de uvas Sémillon advindas de um vinhedo em secano (sem drenagem) plantado em 1958, fermentado sem adição de leveduras exógenas em barricas usadas de carvalho e estagiado durante 4 meses nesses mesmos barris. Sempre consistente, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, tudo apoiado por acidez elétrica e textura firme e cremosa. Tem a untuosidade da variedade, mas a colheita antecipada é percebida no perfil austero e mais vertical. Tem final persistente, repleto de tons cítricos, de mel, de pêssegos e de frutos secos. Álcool 12,5%. EM
AD 89 CASTELO DE BORBA ANTÃO VAZ 2021
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo, Portugal (PHD – Loyal Vinhos R$ 75). Branco elaborado exclusivamente a partir de Antão Vaz, sem passagem por madeira. Mostra frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas florais e de ervas, com sua acidez refrescante e sua textura firme e cremosa trazendo sustentação e equilíbrio ao conjunto. Gostoso de beber e fácil de agradar, tem final médio/longo, com toques cítricos, de peras e de pêssegos. Álcool 13%. EM
AD 91 CAVES VELHAS BUCELLAS ARINTO 2021
Enoport, Lisboa, Portugal (Domno Wines R$ 139). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Arinto, sem passagem por madeira. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo sustentado por acidez elétrica e textura firme e cremosa. Cativante e fresco, tem final persistente, com toques cítricos e de maçãs, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12.5%. EM
