Escutar e degustar com Héctor Riquelme, um dos melhores sommeliers da América do Sul, é sempre um prazer. Recentemente, participamos no restaurante Parigi, em São Paulo, de uma degustação e palestra sobre os vinhos do Valle del Maipo, um dos terroirs especiais do Chile.
Na ocasião, Héctor apresentou um panorama geral desse tradicional vale chileno dedicado à viticultura, no qual se produzem alguns dos melhores exemplares de Cabernet
