Existem muitos produtos artesanais que são comercializados em mercados, feiras e que fazem muito sucesso entre os compradores. Seja pelo carinho a mais com a produção, pelos ingredientes de melhor qualidade e sem usar tantos produtos industrializados, ou até mesmo para apoiar os pequenos produtores, a verdade é que esse tipo de alimento está crescendo cada vez mais. Mas nem tudo é simples nesse caso. Foi o que contou o francês Christophe Peraud no
