No mundo do vinho fazemos regularmente algo que é bastante incomum. Partilhamos as nossas sensações e experiências individuais quando provamos vinho. Consideramo-las um dado adquirido mas, na verdade, quando perscrutamos a carta de vinhos de um restaurante, o contrarrótulo de um vinho de marca própria de supermercado ou o texto de um artigo de jornal ou revista, vemos que todas estas são tentativas para descrever os aromas e sabores do vinho.
E é também um dos grandes desafios para quem está a tentar aprender sobre este universo. Como traduzimos em palavras a experiência que o vinho cria? À medida que cheiramos e provamos
