Revista de Vinhos

De 18 a 25 de fevereiro, Portugal foi capital do vinho e do enoturismo. Num esforço sem paralelo conseguimos concretizar dois eventos particularmente exigentes: a segunda edição do Wine & Travel Week e a 20ª Essência do Vinho – Porto. Os números e os

Tal como uma cantora soprano no pico das suas capacidades, o Shiraz australiano atingiu todas as notas altas o mês passado, quando pude colocar em dia os novos lançamentos de dois produtores icónicos (Henschke e Torbreck), elaborados na região mais i

Não há como disfarçar a deceção com a atribuição de estrelas aos restaurantes portugueses no Guia Michelin para 2024. Era a primeira vez que o famoso guia vermelho fazia uma Gala em Portugal somente para os nossos restaurantes (decorreu no hotel Nau

No mundo do vinho fazemos regularmente algo que é bastante incomum. Partilhamos as nossas sensações e experiências individuais quando provamos vinho. Consideramo-las um dado adquirido mas, na verdade, quando perscrutamos a carta de vinhos de um resta

Estamos em vésperas da divulgação do habitual relatório anual sobre o setor do vinho pela OIV – Organização Internacional da Vinha e do Vinho. É sempre um documento útil de análise, que nos permite obter um retrato global acerca da realidade da vitic

Júlio Tassara Bastos é um dos nomes grandes do vinho português, um verdadeiro ‘globetrotter’ do vinho mas com raízes bem fundas no Alentejo. Há mais de 150 anos que se produz vinho na Quinta do Carmo, mas foi apenas com o chegar do novo milénio que J

Regional Transmontano / Branco / Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas 55,00 € / 11ºC Notas abaunilhadas a envolver fruta (pêssego, abacaxi maduro, raspa de lima), ervas frescas e flores brancas. Elegância e sofisticação do nariz com bela textur

Regional Alentejano / Branco / Herdade do Freixo 11,30€ / 11ºC Tom amarelo torrado, notas de fruta madura, toque especiado. Sensação de contacto com a borra. Envolvente. Sabor seco, acidez suave, frutado, herbal, com madeira a notar-se. Encorpado e f

Variedade branca que esteve perigosamente à bera da extinção, a casta Vital representa ainda assim menos que 1% do encepamento nacional; mas, em Lisboa, de onde será originária, responde por 2,3% dos cerca de 20.000 hectares de vinha instalada na reg

. 1 chouriço de carne. 1 bacon. 2 linguiças. 1 cebola. 350g. arroz vaporizado. 950ml. água. Azeite q.b.. Sal q.b. (atenção à quantidade de sal) 1. Ligue o forno a 180 graus. 2. Cortar os enchidos às rodelas. 3. Numa panela coloque um fio de azeite e

Nunca pensei fazer disto vida. Eu era o pior “garfo” da família. O mais picuinhas, o que comia pior. Nada fazia antever isto. Entretanto, já na adolescência, porque os meus pais chegavam tarde a casa do trabalho, tive a necessidade de começar a cozin

É por demais sabido que a consciência do consumo diverge por entre tendências e correntes que podem, por vezes, parecer discordantes ou, mesmo, conflituantes. No caso das bebidas espirituosas, têm surgido vários exemplos no mercado de produtos despid

As alterações climáticas estão aí. Eventualmente poderemos também estar a viver a sobreposição de um ciclo climático com as tão faladas alterações. Vivemos um desses ciclos na década de 40 do século passado, por exemplo. Mas há uma nova realidade que

Fundada em 1738, a vontade de crescer e fazer diferente, a inovação e descoberta, sempre fizeram parte do ADN da Quinta da Pacheca. Esta atitude vencedora vem já de Mariana Pacheco Pereira que, ao ver-se viúva e com uma quinta nas mãos para gerir, nã

Para ver e ouvir O ano transato ficou marcado por uma das grandes operações de concentração do setor nacional dos vinhos. A constituição da Winestone, holding do grupo José de Mello – que intervém, entre outros, em atividades como a saúde (hospitais

Para ver e ouvir

Poucas regiões no mundo despertam tantas emoções à simples menção do seu nome como a Toscana. Por entre montes, colinas e vales, mais pertos ou mais distantes do mar, podemos afirmar que coexistem várias regiões dentro de uma só região. Esse facto, a

Antes de desaguar no Ulla, o segundo rio mais extenso da Galiza depois do Minho e que, tal como este, termina no Atlântico, o Sar percorre 37 quilómetros na comarca de Santiago de Compostela. No final do seu périplo, desenha uma confluência sob a for

Bibi Graetz, artista e filho de artistas, tornou-se produtor de vinho toscano ao mesmo tempo que trazia uma combinação de rebeldia e visão criativa para o mundo do vinho. Licenciado em artes pela Academia dell'Arte de Florença, Graetz iniciou a produ

Em 1996, seguindo a progressão que a denominação Bolgheri vinha adquirindo, na senda do sucesso dos Super Toscanos (mas quando existiam aí apenas 10 produtores), Angelo Gaja, eminente produtor italiano baseado no Piemonte, planta 60 hectares de vinha

Para ver e ouvir Dr. Loosen, Kopke, Mouchão, Penfolds, Raül Bobet ou Vega Sicilia. Quem não gostaria de ter os vinhos destes produtores emblemáticos nos seus copos e nas suas mesas? Durante os quatro dias do Essência do Vinho – Porto, estes foram alg

Para ver e ouvir O Porto foi o local onde o mundo do enoturismo desaguou na segunda edição da Wine & Travel Week (WTW) para uma semana de experiências inesquecíveis ligadas ao vinho e gastronomia. Com efeito, o enoturismo é o grande desiderato da WTW

Para ver e ouvir Só a palavra limão já nos faz navegar em ondulações de prazer. O aroma, acima de tudo, comanda uma viagem sensorial. O mesmo se aplica às laranjas, às tangerinas, à cidra e lima, kumquat, cimboa, clementina e todas as suas tergiversa

Para ver e ouvir Eulogio Pomares figura, por mérito próprio, entre os nomes maiores da enologia de Espanha. A Galiza é o berço e território primordial de atuação, tendo o contexto familiar ajudado a tornar-se naquilo que hoje é. As avós e as tias sem

A icónica propriedade duriense Quinta da Boavista, situada perto do Pinhão, na margem direita do rio Douro, revelou as suas mais recentes colheitas de vinhos que agora chegam ao mercado. Inaugurado em 2023, surge agora a segunda edição do Quinta da B

Foi em 2002 que os Roquette do Douro e os Cazes de Bordéus decidiram avançar com uma parceria de vinhos. O primeiro Xisto, de 2003, haveria de ser lançado na Vinexpo de 2005, tendo a filosofia bordalesa do “second vin” prevalecido e decidido um novo

Para ver e ouvir A tradição de família relacionada com vinhos soma umas quantas gerações, ainda que o centralizar da operação no Alentejo, em Estremoz, seja bem mais recente. Os irmãos Frederico, Ricardo, Jorge e Vasco são os autores do projeto na at

Para ver e ouvir Recém-eleita “Enólogo Revelação do Ano 2023” pela Revista de Vinhos, Mariana Salvador antecipou-nos os primeiros resultados do projeto pessoal – os vinhos Revela. São nativos do Dão e resultam de uma parceria estabelecida com dois vi

Luis Serrano Mira lançou o vinho tinto que passa a ser ícone na alentejana Herdade das Servas, o Servas de Bacchus 2016. Mas, até chegar a este momento, passaram-se vários anos. Em 2016, conseguiu o vinho que ambicionava, após inúmeros ensaios com vi

24 EDIÇÕES POR APENAS 86,00€ Assine a Revista de Vinhos pelo período de dois anos e desfrute de uma Prova de Vinhos e Queijos para duas pessoas na Quinta Madre de Água. NÚMERO LIMITADO DE VOUCHERS. Esta experiência é válida por 12 meses. Reserva obri

BARBEITO TRÊS AMIGOS 50 ANOS MEIO DOCE Vinhos Barbeito. Vinho Madeira BOTÃO VINHA DAS LAMAS 2021 Lopes & Gonzalez. Bairrada CASA FERREIRINHA RESERVA ESPECIAL 2014 Sogrape. Douro CASAS ALTAS CHARDONNAY CERCA DA ROGENDA 2022 José Madeira Afonso. Beira

É uma das personalidades mais carismáticas do vinho em Portugal e um dos rostos principais da Península de Setúbal, desde logo, e como não poderia deixar de ser, do emblemático Moscatel. A José Maria da Fonseca é um gigante que produz mais dez milhõe