Neste episódio falamos de outro gesto com muito impacto na mitigação das emissões de CO2e: a adoção de dietas de base vegetal. Falamos do impacto dos alimentos em termos carbónicos e hídricos, falamos das recomendações que existem para dietas saudáveis e sustentáveis e desmistificamos o que é uma alimentação de base vegetal.
Este episódio teve o apoio à produção da CGarden, uma solução de horta urbana desenhada e produzida em Portugal, da qual fui orgulhosamente das primeiras clientes. Espreitem a horta em https://www.cgarden.pt/ !
Artigos/estudos referidos:
Poore & Nemecek (2018)
https://science.sciencemag.org/content/360/6392/987
Calculadora BBC
https://www.bbc.co.uk/news/science-environment-46459714
APA - Números do impacto da pecuária em Portugal
https://www.tsf.pt/portugal/sociedade/vacas-lideram-aumento-das-emissoes-de-metano-em-portugal-11386638.html
Relatório da comissão EAT-LANCET
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31788-4/fulltext
Régua "Deixem-me crescer" do Oceanário de Lisboa
https://www.oceanario.pt/content/files/regua_deixem_me_crescer_oceanario_de_lisboa.pdf
Cartão SOS Oceanos do Oceanário de Lisboa
https://www.oceanario.pt/content/files/cartao_sos_oceano.pdf
Veggie Kit da Associação Vegetariana Portuguesa
https://www.veggiekit.pt/
Aplicações e páginas referidas:
Sandra Gomes Silva - https://www.instagram.com/ovegetariano.pt/
Vânia Ribeiro - https://www.instagram.com/madebychoices/
Simplesmente Vegan - https://www.instagram.com/simplesmentevegan/
Ana Isabel Monteiro - https://www.instagram.com/laranja.lima.nutricao/