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    Sensação bucal da Cerveja!

    Sensação bucal da Cerveja!

    DeLaboratório De Cerveja

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    Sensação bucal da Cerveja!

    DeLaboratório De Cerveja

    notas:
    Duração:
    11 minutos
    Lançados:
    3 de jul. de 2020
    Formato:
    Episódio de podcast

    Descrição

    Não são apenas os sentidos de olfato e paladar que estão presentes na degustação da cerveja. Nesse episódio vamos falar sobre os compostos químicos que geram sensações na boca.
    Referência
    THE MOUTHFEEL OF BEER - A REVIEW
    Journal of the Institute of Brewing
    DOI: https://doi.org/10.1002/j.2050-0416.1993.tb01143.x
    Authors
    Susan A. Langstaff
    M. J. Lewis
    Lançados:
    3 de jul. de 2020
    Formato:
    Episódio de podcast