4 minutos escutados
Hora da pizza: qual vinho é o ideal para harmonizar?
Hora da pizza: qual vinho é o ideal para harmonizar?
notas:
Duração:
4 minutos
Lançados:
6 de out. de 2023
Formato:
Episódio de podcast
Descrição
O comentarista Jorge Lucki explica que, além da massa, o molho de tomate norteia a harmonização com a pizza, já que a acidez do molho de tomate exige um contraponto. Segundo ele, um prato italiano sempre demanda um vinho também italiano. Ouça as dicas de quais deles escolher!
Lançados:
6 de out. de 2023
Formato:
Episódio de podcast
Títulos nesta série (30)
Guia Michelin volta ao Brasil: como a escolha do vinho pode te ajudar a ter estrelas?: O comentarista Jorge Lucki destacou a edição prevista para março, que será assunto do quadro ao longo desta semana, e como a criatividade do chef e a harmonização contam para a boa avaliação do restaurante: 'Harmonização dos vinhos com comida envolve chef e sommelier. As duas coisas têm que andar juntas. Não adianta você fazer uma boa comida e o vinho ser uma droga, tem que ter um casamento entre os dois.' de Momento do Brinde - Jorge Lucki