Vale dos Ares
Esquissos de Alvarinho
Miguel Queimado é um apaixonado de Alvarinho, alguém que vive o entusiasmo da descoberta, experimentação e partilha das virtudes, diversidade e excelência desta casta nobre da sub-região de Monção e Melgaço. O registo dessa vivência pode ser traçado até à mais tenra idade em que, nas palavras do próprio, um “miúdo, citadino e lisboeta” passava férias na propriedade da família, em Monção, cuja atividade era dedicada à produção de uva para venda à cooperativa local. Ligação afetiva ainda mais profunda quando se sabe que o aniversário de Miguel coincidia sempre com a vindima.
A Quinta do Mato tem na génese histórica o ano de 1683, data de construção da casa e adega. No passado, a produção agrícola era múltipla,
