Um nome acima de tudo
Sep 03, 2021
3 minutos
por Arnaldo Grizzo
HÁ UM NOME QUE COSTUMA ser sussurrado nas “rodas” de enófilos fãs de Pinot Noir: Henri Jayer. Citar esse lendário produtor é como falar de uma relíquia sacra, sempre com circunspecção, com deferência, com extremo zelo. E não é para menos, pois as raras garrafas de Henri Jayer (falecido em 2006) são preciosidades que, durante muitos anos, chegaram a suplantar – em preço – os mais famosos domaines da Borgonha, inclusive o mítico Romanée-Conti.
O culto a Henri Jayer é tamanho que, mesmo seus vinhos “mais simples”, de
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